Hank's
Calle Benito Juárez Sur 7, Centro, 76000 Santiago de Querétaro, Qro.
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Horarios
lunes 12:00 a 23:00. Martes, miércoles, jueves 12:00 a 00:00, viernes y sábado 12:00 a 01:00 y domingo 12:00 a 23:00
Rango de precios · $$
Zona · Centro
Animado sitio adentro del Hotel Querétaro que rinde homenaje a la comida, jazz y atmósfera de Nueva Orleáns.
Ubicación
Calle Benito Juárez Sur 7, Centro, 76000 Santiago de Querétaro, Qro.
Carpaccios
Carpaccio de Res
Filete de Res con Arúgula, Láminas de queso Grana Padano y Aderezo de Mostaza
$ .00
Carpaccio de atún
Atún Fresco con Relish de Rábano y Pimiento Verde, Serrano, Salsa de Soya y Ajonjolí
$ .00
Carpaccio de pulpo
Pulpo con Aceite de Comino, Aceite de Chiles y Hojuelas de Ajo
$ .00
Carpaccio de salmón
Salmón Fresco con Relish de Alcaparras y Aceitunas
$ .00
Entradas frías
Ceviche de salmón
Marinado en Limón, Aceite de Ajonjolí, Salsa de Soya, Jengibre y Chile Serrano
$ .00
Cóctel de camarón a la Americana
En Salsa de Raíz Fuerte
Cóctel de camarón a la Mexicana
En Salsa Cóctel Mexicana con el toque de Hank’s y Aguacate
$ .00
Ostiones en su Concha
Ostiones Frescos servidos en Crudo con Salsa Cóctel Americana
$ .00
Vuelve a la Vida
Camarón, Pulpo y Ostión en Salsa Cóctel Hank’s
$ .00
Entradas calientes
Calamares fritos
Calamares Rebozados en Harina y Especias Cajún, acompañados de Mayonesa Verde
$ .00
Carpaccio de Provolone Rostizado
Rebanadas de Provolone con Pesto Cajún, Arúgula y Jitomate Deshidratado
$ .00
Costillar mardi gras petit
Medio Rack de Costillitas de Cerdo Horneadas con BBQ de Nueva Orleans
$ .00
Ostiones Bienville
En su Concha, cubiertos con Salsa de Camarón y Champiñones. Gratinados con Grana Padano
$ .00
Ostiones Rockefeller
En su Concha, cubiertos con Espinacas, Crema y Anís. Gratinados con Grana Padano
$ .00
Ostiones fritos
Rebozados en Harina y Especias Cajún, servidos con Tártar de Pimiento Rojo
$ .00
Palomitas cajún
Camarones Pacotilla Rebozados en Harina y Especias Cajún, servidos con Tártar de Pimiento Rojo
$ .00
Pastelitos de Cangrejo petit
Pulpa de Cangrejo y Especias Doradas, con Caviar y baño de Salsa Meunière
$ .00
Tacos de Mollejas
Con Guacamole, Frijoles, Tortillas de Maíz y Salsa Mexicana
$ .00
Alitas jumbo
Alitas Tabasco
$ .00
Alitas bayou BBQ
$ .00
Alitas mixtas
$ .00
Pizzas Cajún
Gourmet
Salmón Ahumado, Pulpa de Cangrejo, Queso de Cabra, Mozzarella y Grana Padano
$ .00
Marinera
Camarón pacotilla con Gremolata, Tocino, Chipotle, Cebolla y Queso de Cabra
$ .00
Pollo BBQ
Con Cebolla Morada, Aceituna Negra y Jalapeño. Gratinada con Queso Cheddar
$ .00
Sopas
Chowder de mariscos
Estilo Nueva Orleans, con Camarón Jumbo, Ostión, Almeja, Mejillón y Pescado
$ .00
Crema de elote Rostizado
La Tradicional con poro frito
$ .00
La original crema cuatro quesos
Con Miel de Mandarina, servida en Hogaza de Pan
$ .00
Sopa Azteca
La Tradicional con Queso, Aguacate y Chile Pasilla Frito
$ .00
Sopa criolla de Mariscos
Calamar, Ostión, Almeja, Mejillón, Camarón Pacotilla y Corvina en Salsa de Jitomate.
$ .00
Sopa de Ostón y Alcachofa
Crema Estilo Cajún a Base de Vino Blanco y Especias
$ .00
Sopa de cebolla francesa del hermano de Hank
La Tradicional con Crouton de Bagel de Ajo, Gratinado con Queso Suizo
$ .00
Tradicional Gumbo de Nueva Orleans
Estofado Cajún Condimentado, con Pollo, Camarones, Ostiones, Salchichón Andouille y Arroz
$ .00
Ensaladas
Ensalada Cobb
Cama de Lechuga, Pollo, Tocino, Aguacate, Jitomate, Huevo, Roquefort y Vinagreta
$ .00
Ensalada Griega
Pepino, Jitomate Cherry, Cebolla Morada, Queso Feta, Aceituna Kalamata, Balsámico
$ .00
Ensalada Louie
Lechuga Romana, Huevo Cocido, Camarón, Aceituna Negra, Jitomate, Aguacate y Aderezo Mil Islas
$ .00
Ensalada Retro
1/4 de Lechuga Romana Fría con Vinagreta y Aderezo Roquefort
$ .00
Ensalada de Atún a la Parrilla
Atún Fresco, Jitomate, Aguacate, Granos de Elote y Vinagreta
$ .00
Ensalada de Espinaca y Queso azul
Con Queso Azul, Cebolla Morada, Jitomate, Tocino y Vinagre Balsámico
$ .00
Ensalada de salmón a la Parilla y queso de cabra
Sobre Lechuga Sangría con Mango, Cebolla Morada, Jitomate Cherry y Vinagreta de Frambuesa
$ .00
Clásicos de Nueva Orleans
Costillar Mardi gras
Costillar de Cerdo Horneado a fuego lento, con la Auténtica Salsa BBQ de Nueva Orleans Servido con Arroz Frito Sazonado con Aceite de Ajonjolí
$ .00
Jambalaya de Mariscos y Salchichón
Clásico de Luisiana, Preparado con Arroz, Camarón, Ostiones, Pollo, Tasso, Salchichón Andouille y Salsa Criolla
$ .00
Mollejas de Ternera
Sobre Fettuccine con Espinacas, Nuez y Salsa de Tocino, o Con Guacamole, Frijoles, y Tortillas de Maíz
$ .00
New orleans fricasé de pollo
Suprema de Pollo en costra de Parmesano, bañada en Salsa Meunière de Ajo al Limón
$ .00
Pato "pontchartrain"
Deshuesado, bañado con Salsa de Frambuesa, con Guarnición de Cous Cous
$ .00
Pollo "Bourbon street"
Suprema de Pollo Envuelta en Tocino, Rellena de Espinacas a la Crema, Montada sobre Croûton y Bañada en Mantequilla Negra de Alcaparra y Hongos con Bourbon
$ .00
Pollo "Rochambeau"
Pechuga Empanizada sobre Jamón y Salsa Marchand du Vin, Cubierta con Salsa Bearnesa y Una Guarnición a Escoger
$ .00
Terrina Vegetariana
Torre de Tortillas de Maíz y Vegetales de Temporada Asados, Gratinada con Queso Gouda, y Bañada con Salsa Verde, Roja y Crema Ácida
$ .00
Pastas
Filete Strogranoff del Tío de Harry
Suaves trozos de Filete con Champiñones, Brandy, Cebolla y Crema Ácida, sobre Fetuccine
$ .00
Hank's putanesca
Clásico Italiano al Estilo de Hank. Fettuccine con Salsa Criolla de Tomate Picante, Anchoas, Alcaparras y Aceitunas Negras
$ .00
Lasagna Nola
Con Relleno Cajún con Crutón de Parmesano y Ensalada de Espinacas
$ .00
Pasta Nouvelle Orleans
Penne cocinado con Jamón tipo Tasso, Salchichón Andouille y Crema de Comino
$ .00
Pasta vegetariana al estilo Hank's
Spaguetti en Salsa de Limón, Vino Blanco, Hierbas Frescas, Jitomate Deshidratado y Parmesano
$ .00
Pescados y Mariscos
Atún fresco Ennegrecido
Sazonado con Especias de Nueva Orleans, Asado en Sartén de Hierro y Salsa de Naranja al lado. Una Guarnición a Escoger
$ .00
Camarones al Pernod
6 Camarones Jumbo en Salsa Cremosa de Pernod con Pimientos, acompañados de Risotto Grana Padano
$ .00
Camarones fritos
6 Camarones Jumbo Empanizados, servidos con Salsa Tártara, Ensalada de Col y Papas a la Francesa
$ .00
Crepas de Mariscos
Crepas con Hierbas, Rellenas de Pulpa de Jaiba, Camarón y Ostiones Bañadas con Salsa Bienville. Gratinadas con Queso Gouda
$ .00
Huachinango Sureño
Pescado Entero, Frito, bañado con Mojo de Ajo del Abuelo de Hank
$ .00
Mejillones a la Portuguesa
500 gr de Mejillones Negros en Salsa Cremosa con Vino Blanco y Tomillo
$ .00
Pastelitos de Cangrejo
Pulpa de Cangrejo y Especias Doradas, Caviar, Bañadas con Salsa Meunière
$ .00
Pámpano Empapelado
Con Salsa Bienville y Vino Blanco. Una Guarnición a Escoger
$ .00
Red fish Ennegrecido
Filete de Corvina en Salsa Cajún de Limón y Alcaparras. Una Guarnición a Escoger
$ .00
Salmón fresco a la Parrilla
Servidos con Salsa Holandesa al lado. Una Guarnición a Escoger
$ .00
Trucha Almondine
Trucha Arcoíris Fresca, Dorada en Mantequilla con Salsa Meunière y Almendrada. Una Guarnición a Escoger
$ .00
Res y cerdo
"Bayou Braised" chamorro de Cerdo
900 grs, Horneado en Cerveza Oscura y Miel de Abeja. Una Guarnición a escoger
$ .00
Arrachera
Corte de 300 grs. Servida con Guacamole, Chiles Toreados, Frijoles Refritos y Arroz
$ .00
Filete Relleno de Queso Brie
240 grs de Filete servido con Salsa de Madeira y Papa Gremolata
$ .00
Filete Royal al Jerez
240 gr de Filete en Costra de Pimientas. Servido con Ensalada de Berros, Tocino y Cebolla, sobre Hongo Portobello al Gratín
$ .00
Filete de Res
330 grs de Medallón de Res. Una Guarnición a escoger
$ .00
Filete mignon petit
180 grs de Medallón de Res, envuelto en Tocino. Una Guarnición a escoger
$ .00
New York
350 grs de Corte New York. Una Guarnición a escoger
$ .00
Pastel de carne
Clásica receta del Pastel de Carne de la Abuela de Hank. Bañado con Gravy de Champiñón. Una Guarnición a escoger
$ .00
Pork Belly Cajún
Panceta de Cerdo Horneada con Especias, Sobre espejo de Chutney de Mango Picante. Una Guarnición a escoger
$ .00
Porterhouse
600 grs de Corte Angus a la parrilla. Una Guarnición a escoger
$ .00
Ribeye
400 grs de Ribeye a la Parrilla. Una Guarnición a escoger
$ .00
Tenderloin de cerdo
Lomo de Cerdo a la Parrilla, bañado en BBQ de Zarzamora. Una Guarnición a escoger
Tomahawh
950 grs. Para compartir entre 2 personas. Preparación 30 minutos
$ .00
Sandwiches
Baguette Cubano
Lomo de Cerdo, Selva Negra, Queso Suizo, Cebolla, Jitomates Asados y Pepinillos en Pan Baguette
$ .00
Baguette de Filete con Queso
Filete Mignon con Champiñones y Cebolla, gratinado con Queso Gouda
$ .00
Club sándwich de pollo a la parilla
En Pan Ácido, con Tocino, Lechuga, Jitomate y Mayonesa de Chipotle
$ .00
Pulled pork sándwich
Cerdo Deshebrado en BBQ y Especias Cajún
$ .00
Sándwich BLT de salmón a la Parrilla
Con Tocino, Lechuga, Jitomate y Mayonesa de Chipotle sobre Pan Ácido
$ .00
Sándwich Gigante "Reuben"
Corned Beef en Pan de Centeno, con Aderezo Ruso, Col Agria y Queso Suizo
$ .00
Po'boys
Po'boy de camarón jumbo
Po’ boy es el Sándwich Clásico de Nueva Orleans, servido sobre Pan tipo Baguette, con salsa Tártara de Pimientos, Lechuga y Jitomate. Opción de Papas a la Francesa, Aros de Cebolla o Ensalada de Col
$ .00
Po'boy de ostiones fritos
Po’ boy es el Sándwich Clásico de Nueva Orleans, servido sobre Pan tipo Baguette, con salsa Tártara de Pimientos, Lechuga y Jitomate. Opción de Papas a la Francesa, Aros de Cebolla o Ensalada de Col
$ .00
Po'boy de palomitas de camarón
Po’ boy es el Sándwich Clásico de Nueva Orleans, servido sobre Pan tipo Baguette, con salsa Tártara de Pimientos, Lechuga y Jitomate. Opción de Papas a la Francesa, Aros de Cebolla o Ensalada de Col
$ .00
Hamburguesas
Hamburguesa Ennegrecida
Con elección de Queso Gouda, Azul o Cheddar, o Con Queso y Tocino
$ .00
Hamburguesa Hank's a la Parilla
Con elección de Queso Gouda, Azul o Cheddar, o Con Queso y Tocino
$ .00
Patty Melt
Hamburguesa con Cebollas Caramelizadas, Queso Cheddar y Pan Centeno
$ .00
Postres de la casa
"Velvet Elvis"
Plátanos Fritos Rebozados y Acompañados de Helado de Vainilla con Salsa de Cajeta y Cacahuate
$ .00
Budín de pan
Horneado con Clavo y Especias, Bañado con Rica Salsa Cremosa de Whisky
$ .00
Crème brulée
Testigo de la Influencia Francesa en Luisiana
$ .00
Helados
$ .00
Pastel de Zanahoria 2Marie Antoinette"
Un Pastel de Zanahoria Tipo Casero con Glaseado de Queso Crema
$ .00
Pay de Nuez
Receta de la Abuela de Hank, con helado de Vainilla
$ .00
Pay de limón New Orleans
Pay Helado con Todo el Sabor del Cítrico
$ .00
Pay de queso New York
Herencia de la Gran Manzana para el Mundo
$ .00
Pay de queso libre de azúcar
La Tentación Sin Pecado. Perfecto para Diabéticos
$ .00
Trufa de chocolate obscuro
Delirio para Los Amantes del Chocolate, es Nuestro Mejor Postre
$ .00
Fotos de Hank's
